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L'Auberge du Val de Vienne
Saint-Valentin 2025
Menu Saint-Valentin
85€
Du Vendredi 14 au Dimanche 16 Février 2025 - 60€ menu seul - 85€ tout compris
Amuses Bouches - Cocktail “Le Val au Thym”
Entrée
Fois gras de canard mi-cuit maison, compotée de coings, toast brioché - coteaux du layon domaine des bleuces “clos des bâtes” 2022
Plat
Filet de boeuf français, sauce vin rouge poivrée, millefeuille de pomme de terre croustillantes - chinon domaine bellivier “l’i noune bliable” 2018
ou
Saumon d’ecosse, riz noir et bouillon de crustacés - gaillac domaine borie-vieille “confidences” 2022
Fromage
Panacotta de fromage de chèvres, mâche et fruits sec
Dessert
Grand macaron, cerise amarena, crème légère à la rose - rosé domaine demois “le phenix pet nat”
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